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蔗糖脂肪酸酯_蔗糖脂肪酸酯

日期：2023-07-01 21:56:43 来源：互联网

(资料图片仅供参考)

1、蔗糖酯（蔗糖脂肪酸酯）是一种非离子表面活性剂。它可降低水的表面张力达35mN/m，降低水与十六烷间界面张力达14mN/m。蔗糖酯无毒性、无嗅、无色、无味，对人体皮肤无刺激作用，具有良好的乳化、分散、增溶、润湿、保鲜等特性，可广泛用于食品、医药、化妆品、制糖、果蔬保鲜、化肥、饲料及炸药等领域。

2、另外，蔗糖酯在好氧和厌氧条件下能生物降解，这给环境处理带来了方便。国内以前用DMF等有机溶剂法合成，合成的蔗糖酯产品由于残留有毒溶剂，不能用于食品、日化等方面，因此没有工业化生产。

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